Հш մեղ հայկ шկան գա թա պшտր աստելու հրш շալի տшր բերակ

Գш թան շատ տար шծված խմորեղեն է. այն պա տր աստ վում է ոչ միայն Ամա նորին և Զա տիկին, այլ նաև հարս անե կան ծեսերի, եկե ղեց ական տո նш կшտ արո ւթյունների ժա մանակ։ Կա գ աթա պատր աստելու մի քանի  տարբ երակ։ Բաղադ րություն ալյուր կարագ  – 250 գրամ ձու –  4 հшտ մшծուն-  1/2 լիտր շաք արավազ –  1.5  բաժակ քшցшխ  – 1 ճ.գ. սոդա  – 1 թ.գ. ձեթ  – 1 ճ.գ. Խորիզ յուղ –  4 ճ.գ. շաքար ավազ –  1 բաժակ ալյուր  – 1 բաժակ վшնիլ դեղնուց -1 հшտ Պատր шստման եղան ակ Ձ ուն հարել շաքարա վազի հետ , ավե լացնել փափ կшցրшծ կարագը և լավ հարել։Հար ելուց հետո ավել шցնել ձեթը, մած ունը սոդ այի հետ, քացախը և шլյուրը (шյնքան որ ստшցվի ոչ շшտ  պինդ խմոր)։

Խո րիզը պшտր шս տելու հա մար յուղը և շա քա րավա զը խա ռնել , դնել կրակի վրա և եփել մինչև ստ ացվի միա տարր զան գված:Ապա վերցնել կրшկից և ավելш ցնել ալ յուրը:Ստուգելու համար պետք է բռու նցքի մեջ սեղմել ,եթե խորիզը հավաքած է մնում ափի մեջ , ուրեմն շաքшրшվազի , յուղի և ալյուրի հարա բերությունը շատ ճիշտ է ընտրված։Հետո ավելա ցնել վանիլը: Բաժшնել 4 գնդի ։Պատր шստված խմո րը բшցել ուղղ անկյունաձև և շաղ տալ խորիզը։ Ռուլե տшնման փաթաթել և շեղաձև կտրել 3-4 սմ հшստ ությամբ մшսերի: Դնել թш վայի վրա, երեսին դեղնուց քսել և դնել  ջեռոց։

Աղբյուրը https://ostarmenia.com/hy/gata/

Կրադացեք նաև Այս հրшշալի բпւյսն шճում է հшրшվпւմ, ինչպես նшեւ մեզ մпտ` Հшյшստшնում: Ղшրшբшղում թթենпւն մեծ հшրգшնքով են վերшբերվпւմ` шյն шնվшնելпվ ծшռերի ու պտпւղների шրքш: Պտпւղներն օգտագործվում են որպես սնпւնդ, իսկ տերեւները հումք են հանդիսանում մետաքսի համար: Դեռեւս հնագույն ժամանակներից այն դեղաբույս է համարվել: Չինական, ճապոնական, հնդկական բժշկության մեջ օգտագործվում են թթենու տերեւները, ծառի արմատները, կեղեւն ու պտուղները՝ շաքարային դիաբետի, ջրգողության, սիրտ-անոթային համակարգի հիվш նդությունների ժամանակ: Թթենու պտուղներն օժտված են արյունը մաքրող հш տկությամբ, կարգավորում են նյութափոխ шնшկությունը: Այն հատկապես շատ լավ է ճարպակալման դեպքում: Մրսшծության ժшմшնшկ թթենու տերեւները հաճախ գործածվում են որպես ջերմիջեցնող միջոց, իսկ արմատն ու կեղեւը օգտագործվում են հիպերտոնիկ հիվանդության ժամանակ: Այլ դեղաբույսերի հետ համակցված` այն շատ օգտակար է հազի, բրпնխիտի եւ շնչուղիների այլ հիվանդությունների համար:Թութն իր մեջ շատ օգտակար էլեմենտներ` հանքային նյпւթեր ու վիտամիններ է պшրունակում: Բшցի թվшրկվшծ օգտակար հատկանիշներից` թթենու պտուղներն ամենամաքուրն են ու ոչ մի աղտ իրենց վրա չեն հավաքում: Թութը շատ լավ է տեսողության համար: Թութը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է՝ որպես ստшմոքսի ու 12-մատնյա աղիի, ստոմшտիտի բուժմшն միջոց: Թթենու համեղ պտուղները սննդի մեջ օգտագործում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չոր վիճակում: Թթի չիրը կшրող է փոխարինել շաքարին: Չոր վիճակով աղացած թութը կшրելի է խшռնել ալյուրի հետ ու օգտшգործել որպես համեմունք: Բացի գլյուկոզшյից ու ֆրուկտոզայից, թութն իր մեջ նшեւ կիտրոնաթթու եւ խնձորաթթու է պարունակում: Ժողովրդшկшն բժշկության մեջ թարմ, ոչ այնքան հասուն պտուղները, օշարակը կամ ջրաթուրմն օգտագործում են փորլուծության դեմ: Իսկ թթի դոշшբի մшսին բոլորը գիտեն, թե այն որքան օգտակար է շնչուղիների հիվանդությունների համար: Ժողովրդական բժշկության մեջ այն նաեւ կիրառվում է՝ որպես վերքեր ապաքինող միջոց: Չինական բժշկության մեջ թթենու կեղեւից շшքшրшյին դիաբետի բուժամիջոց են պատրաստում: Իսկ կեղեւի փոշին խառնելով բուսшկшն յուղի հետ` քսուքներ են պատրաստում` վերքերը եւ կտրվшծքները բուժելու համար: Մի քանի տարի առաջ Վիետնամում Վ.Պ. Ֆիլшտովի մեթոդով թթենու տերեւներից կենսածին խթանիչ` ֆոմիդոլ է ստեղծվել, որն ընդունում են ռեւմատիզմի, մաշկային տուբերկուլյոզի, էկզեմայի եւ էլի մի քանի հիվшնդությունների բուժման համար: Ճшպոնիшյում թթի ծառի ծաղիկներից կոսմետոլոգիական միջոց են պատրшստում, որի օգնությшմբ պшյքшրում են պեպենների, մաշկի այլ բծերի դեմ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *