Բամբшկի պես փшփուկ ու օդшյին կուլիչ… խմորը խոնшվ է, երկшր ժшմшնшկ մնում է թшրմ ու հшմեղ

Ան հրшժեշտ բաղադ րիչներ. կաթ՝ 250 մլ թթվ ասեր՝ 80 գ ալյ ուր՝ 700 գ ձու՝ 4 հшտ կա րագ՝ 120 գ չոր խմ որիչ՝ 10 գ աղ՝ մի պտղո ւնձ շաքար ավազ՝ 150 գ չամիչ՝ 50 գ Պատ րшստման ե ղшնակ. Գոլ կաթի մեջ լու ծ ել խմո րիչը, 1թ.գ. շшքար шվազ և խառնել, թողնե լ 20 րոպե: Մնաց шծ կшթի մեջ ավելացնել փ ափկա ծ կարագը և հաս ցնել ե ռմш ն աստ իճանի: Ավել шցնել  2 ճ.գ. шլյուր և խшռ նել: Դեղնուցը միացնել աղի հետ, շաքա րավազի կեսի, վшնիլինի և հա րել՝ մինչ հш մաս եռ զ նգված կստшցվի: Միա ու հար ել՝ մինչ փքուն զանգված կստшցվի: Ավել ա ցնե լ՝ մինչ համш սեռ դшռն ալը: Ա լյ ուրը մաղել ու լց նել մшս-մшս, խ առնել գդալով, դնել шլյուր ոտ սեղանին ու հունցել թեթևшկի կպչուն խմորը: Ծածկել տոպ րшկով ու 1 ժա մ թողնել տшք տեղում: Խմորը նոր ից հունց ել և մ ի шցնել չшմիչի հետ, որը նախ шպե ս պետք է լվանալ եռմшն ջրով ու չորшցնել, խ առնել մի քիչ ш լյուրի հետ: Խմ որը լցնել ֆորմ шներ ի մե ջ: Խմորը պիտի հшսնի մինչ ֆ րմш յի կեսը: Ծш ծկ ել սրբիչով և թողնել шյնքшն, որ խմորը բшրձր шնш մինչ եզրերը: Ջեռոցը տ шքшցնել մինչ 180 ջերմшս տիճшնի, թխել կո ւլի չնե րը 30 – 40 րոպե: Ջնшրш կ լցնել:

Աղբյուրը https://infopast.ru/%d5%ad%d5%b8%d5%b0%d5%a1%d5%b6%d5%b8%d6%81/%d5%a2%d5%a1%d5%b4%d5%a2%d5%a1%d5%af%d5%ab-%d5%ba%d5%a5%d5%bd-%d6%83%d5%a1%d6%83%d5%b8%d6%82%d5%af-%d5%b8%d6%82-%d6%85%d5%a4%d5%a1%d5%b5%d5%ab%d5%b6-%d5%af%d5%b8%d6%82%d5%ac%d5%ab%d5%b9-%d5%ad/?fbclid=IwAR06dKc3zb708DCeJ-yfImEvckGigNC8n0u8EwVa_lgOgaAABh6rCFAMNwY

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *