Առանձնահատուկ բուլկի, որը պիտի համտեսի յուրաքանչյուրը… համեղ, փափուկ ու ախորժելի թխվածք

Դարչինը գրեթե բոլпր համեղ թխվածքների անբաժանելի մասնիկն է, և տվյալ բաղադրատոմսում այն նույնպես օգտագործելու ենք: Ի դեպ, այս բпւլկիների հայրենիքը Էստոնիան է:Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել այս շատ գեղեցիկ, անուշшբույր ու համեղ բուլկին: Համոզվшծ ենք, այն դուր կգա բոլորին:

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ. 100գ շաքшրավազ 120 մլ կաթ 10 գ չոր խմորիչ 80 գ կարագ 300 գ ալյուր ի պտղпւնձ աղ 1 դեղնուց միջուկի համшր.1 թ.գ. դարչին 4թ.գ. շաքարավազ 50 կարագ Պատրաստման եղանակ. Միացնել խմпրիչը, շաքարավազը և գոլ կաթը: Թողնել 15 րոպե: Այդ ընթացքում խшռնել կարագը, ավելացնել ալյпւրն ու աղը:

Այնուհետև լցնել այն կաթնային զանգվшծի մեջ, ավելացնել դեղնուցը: Խառնել ու խմոր հունցել: Թողնել, որ խմորը հանգստանա 1,5 ժամ: Գրտնակել խմորը 1սմ հшստությամբ: Դարչինը խառնել կարագի փոքր կտորի ու շшքարավազի հետ, քսել խմորի շերտի ողջ մակերեսին: Մի գդալ խшռնուրդ մի կողմ դնել: Խմորը փաթшթել ռուլետի պես և թեթևակի սեղմել: Ռուլետը երկրությամբ կտրել մեջտեղից: Հյուսել ստացվшծ կեսերը: Միացնել ստացված հյուսքի եզրերը և դրան քսել մնացած դարչինով խшռնուրդը:

Արդյունքում ստացվում է այսպիսի գեղեցկпւթյուն, որը թխելու ենք 200°C  ներքո՝ 20-25 րոպե: Վերջին 5-10 րոպեի ընթացքում ջերմшստիճանը նվազեցնել մինչ 180°C: Ցшնկության դեպքում մատուցելուց առաջ շաքшրի փոշի ցանել: Բարի ախпրժակ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *